Notre Terroir

C’est tout au bout de la France, au coeur du Terroir Catalan, là où les Pyrénées se jettent dans la Méditerranée, que se nichent les AOC Banyuls et Collioure.

De la rencontre entre mer et montagne sont né des paysages spectaculaires conquis de force sur la nature : des vignes accrochées aux coteaux abrupts (pente parfois à plus de 40%), écrasées par le soleil qui brille plus de 250 jours par an.

Grâce à cet ensoleillement exceptionnel, le terroir Catalan produit des raisins gorgés de sucre et d’arômes.

Ces paysages façonnés par la main de l’homme couvrent aujourd’hui 1 700 hectares de vignes en terrasses, retenues par près de 6 000 Km de murettes en schiste qui retiennent un sol pauvre et peu profond, et découpées par des “ Peus de gall » (pieds de coq), ingénieux système de canaux en schiste permettant d’évacuer l’eau des orages, rares mais violents.

Carte d’identité

Etés chauds et secs

Température moyenne de l'air: 15°c

Pluviométrie annuelle de 500 à 600 mm d’eau (orages)

Ensoleillement de plus de 2600 h/an

Vent un jour sur trois, le plus souvent: tramontane (frais et sec, N/O), Marinade (venue de la mer, E/SE) et le vent d’Espagne (S/SO)


Sur ces coteaux à forte déclivité (jusqu’à 500 mètres d’altitude), les vignerons travaillent manuellement, sur des sols pauvres, des ceps d’une moyenne de quarante ans d’âge leur offrant 20 à 30 hl à l’hectare, soit moins d’une bouteille par pied de vigne.
En application de la Loi du 8 janvier 1993 sur la protection et la mise en valeur des paysages, ce terroir typique a reçu le label "Paysage de Reconquête" qui est décerné à des sites remarquables soutenus par des activités économiques.